من معتقدم از هر ده نفر نه نفر خواهند گفت که مواد بطری سفید شیری که برای نگهداری موتای استفاده می شود سرامیک است. ابتدا فکر می کردم بطری سرامیکی است، اما اگر دقت کنید متوجه می شوید که جنس بطری در واقع شیشه است.
سوال اینجاست که چرا بطری شیشه ای به جای شفاف، سفید شیری است؟ آیا مشروب عمومی در بطری های شیشه ای شفاف بسته بندی نمی شود؟
در طول تغییرات تاریخی بطری های شراب موتای، واقعاً از بطری های سرامیکی استفاده شده است، اما به دلیل اینکه شکل بطری خیلی زیبا نیست، مستعد نشتی است و هزینه آن نیز نسبتاً زیاد است، بنابراین بطری های شیشه ای ساخته و استفاده شده است.
تا اینکه در سال 1966 کارخانه شیشه گویژو چینگژن موفق به تولید آزمایشی بطری های شیشه ای سفید شیری از طریق تحقیقات فنی شد که مشکلات نشت بطری Moutai و زیبایی شناسی را حل کرد، بنابراین به تدریج به تاریخچه استفاده از بطری های سرامیکی خاک برای بسته بندی شراب Moutai پایان داد.
پس چرا از بطری شیشه ای شیری استفاده کنیم؟
از آنجا که این بطری شراب می تواند از نور و اشعه ماوراء بنفش محافظت کند، برای ذخیره سازی Moutai مفیدتر است.
نور، به ویژه اشعه ماوراء بنفش، کیفیت شراب را از بین می برد و باعث افزایش دمای بدن شراب می شود و باعث تغییر در مواد مغذی مانند اسیدها و استرهای موجود در شراب می شود و طعم شراب را تحت تأثیر قرار می دهد. دمای بالا همچنین می تواند باعث فعالیت میکروارگانیسم ها شود و باعث تغییر در کیفیت شراب و از بین بردن ارزش نگهداری شود. بنابراین موتای در بطری های شیشه ای سفید شیری بسته بندی و در مکانی تاریک، خنک و دارای تهویه با دما و رطوبت ثابت قرار می گیرد.